ويتامين B12 يا Cobalamin يكي از انواع ضروري ويتامين هاي محلول در آب مي باشد و در طيف مختلفي از خوراكي ها از جمله ماهي، گوشت، تخم مرغ و محصولات لبني يافت مي شود. ويتامين ب۱۲ معمولا به همراه ساير ويتامين هاي گروه B در محلول ها و مكمل هاي ويتامين B12 استفاده مي شود. اين ويتامين براي يكسال در كبد افراد ذخيره شده و خطر ابتلاي افراد به كم خوني را كاهش مي دهد. ويتامين B12، نقشي مهم در توليد DNA ايفا كرده و همچنين در سالم نگه داشتن اعصاب و گلبول هاي قرمز موثر است.
چرا افراد ويتامين B12 مصرف مي كنند؟
ويتامين B12 بعنوان درماني براي خيلي از بيماري ها و مشكلات استفاده مي شود. اين ويتامين به درمان بيماري هاي و مشكلاتي همچون كم خوني وابسته به كمبود ويتامين B12، خستگي، آلزايمر، بيماري هاي قلبي، سرطان سينه، كلسترول خون بالا و بيماري سلول داسي شكل كمك مي كند. هرچند تحقيقات بيشتري لازم است اما تحقيقات فعلي نشان ميدهند كه اين ويتامين در درمان سكته مغزي و سرطان ريه تاثيري ندارد.
مكمل هاي ويتامين B12، براي افرادي كه كمبود ويتامين دارند، مفيداند. كمبود ويتامين B12، در افراد بالاي ۵۰ سال معمول تر است. سطوح پايين ويتامين B12، در بدن مي تواند باعث خستگي، از دست دادن حافظه و ساير مشكلات سيستم عصبي بدن گردد.
يك تحقيق جديد نشان ميدهد كه مصرف ويتامين B12، همراه با فوليك اسيد و ويتامين B6 دژنراسيون ماكولا وابسته به سن (AMD) را در زنان بخصوص آنهايي كه مبتلا به بيماري هاي قلبي هستند، كاهش مي دهد.
چقدر ويتامين B12 بايد مصرف كنيم؟
ميزان توصيه شده مصرف ويتامين B12، چه از منابع خوراكي و چه از مكمل ها به شرح جدول زير مي باشد:
گروه سني ميزان مناسب مصرف ويتامين B12
۰-۶ ماه ۰٫۴ ميكروگرم در روز
۷-۱۲ ماه ۰٫۵ ميكرو گرم در روز
۱-۳ سال ۰٫۹ ميكروگرم در روز
۴-۸ سال ۱٫۲ ميكروگرم در روز
۹-۱۳ سال ۱٫۸ ميكروگرم در روز
۱۴ سال و بيشتر ۲٫۴ ميكروگرم در ماه
زنان باردار ۲٫۶ ميكروگرم در روز
زنان شيرده ۲٫۸ ميكروگرم در روز
بنظر مي رسد اين ويتامين حتي در مقادير زياد هم بي خطر بوده و محققان هنوز سطح محدوديتي براي مصرف اين ويتامين نيافته اند.
منابع طبيعي ويتامين B12 كدام اند؟
بعضي از منابع غني ويتامين B12 شامل:
انواع ماهي ها
گوشت قرمز
گوشت ماكيان و تخم مرغ
محصولات لبني همچون شير، ماست و …
غلات و حبوبات غني شده با اين ويتامين
عموما براي تامين نياز بدن به ويتامين B12، استفاده از منابع طبيعي بهتر است. اما پزشكان بعضي از اوقات خوراكي هاي غني شده و مكمل هاي اين ويتامين را براي افراد بالاي ۵۰ سال تجويز مي كنند. هرچه سن ما بيشتر مي شود، جذب ويتامين B12، براي بدن ما سخت تر مي شود.
خطرات و عوارض ويتامين B12 كدام است؟
آلرژي به ويتامين B12
افرادي كه به ويتامين B12، آلرژي دارند بايد از مصرف مكمل هاي ويتامين B12، خودداري نمايند. اين آلرژي بصورت ورم، سوزش و خارش پوست و شك خود را نشان مي دهد.
عوارض جانبي ويتامين B12
مصرف اين ويتامين در مقادير عادي اغلب بي خطر و عوارض است. مصرف مقادير بالاي اين ويتامين مي تواند باعث جوش صورت شود.
تداخلات دارويي ويتامين B12
داروهاي درمان رفلاكس معده، ديابت و ساير بيماري ها جذب ويتامين B12، را براي بدن سخت تر مي كنند.
عوارض كمبود ويتامين B12
كودكاني كه مادرشان كمبود ويتامين B12، دارد و از شير وي استفاده مي كنند، درخطر ابتلا به مشكلاتي از جمله افت رشد و كم خوني شود. بعضي از تحقيقات هم نشان مي دهند كه كمبود ويتامين B12، در مادران باردار مي تواند تاثراتي برروي عملكرد رواني نوزادان داشته باشد.
- سه شنبه ۱۹ فروردین ۹۹ ۱۹:۲۸
- ۱۵۰ بازديد
- ۰ نظر